Het räkröra
Men titta vad kul, en ny kategori!
Eftersom att jag tycker om att baka och laga mat så kan jag väl lika gärna ha en sådan kategori på bloggen också, där jag kan skriva när jag testat baka/laga nåt nytt eller känner att jag har ett recept jag bara måste dela med mig av!
Tänkte inviga kategorin med dagens middag!
(Middag/mellanmål skulle jag vilja säga då det inte är så matigt, och vi får tacos när vi kommer till Edsbyn sent ikväll.)
Medans älskling är på jobbet så har jag idag pusslat ihop nåt alldeles eget. Har länge villat testa att göra egen hemmagjord skagen/räkröra. Googlade runt på recept men alla hade ju så onödigt mycket ingredienser, så jag bestämde mig för att hitta på min egen! Och eftersom både jag och Sebastian vill ha det lite spicy så bestämde jag mig för att göra en het räkröra.
Har bara smakat lite smått, och det var supermumsigt enligt mig. Hoppas att det går hem hos pöjken också bara.
Mitt recept:
- 170g skalade räkor
- 1,5dl turkisk yoghurt
- 3msk Thai hot chili sauce (Icas körde jag på)
- 1/2 paprika
- 1msk citronsaft
- 1tsk tabasco
- Krydda med salt, peppar och vitlökspulver efter behag
Precis såhär gick jag tillväga, men man kan ju göra precis som man vill:
Börja med att hälla ner räkorna i ett drukslag så vattnet får rinna ur. Hacka paprikan och lägg ner i durkslaget och skölj paprikan och räkorna.
Ta en bunke och blanda ihop alla övriga ingredienser, och blanda till sist ner räkorna och paprikan.
Lätt som en plätt!
Röran ska vi äta i minibaguetter tillsammans med babyspenat och resten av paprikan. GÖTT skare bli!
Eftersom att jag tycker om att baka och laga mat så kan jag väl lika gärna ha en sådan kategori på bloggen också, där jag kan skriva när jag testat baka/laga nåt nytt eller känner att jag har ett recept jag bara måste dela med mig av!
Tänkte inviga kategorin med dagens middag!
(Middag/mellanmål skulle jag vilja säga då det inte är så matigt, och vi får tacos när vi kommer till Edsbyn sent ikväll.)
Medans älskling är på jobbet så har jag idag pusslat ihop nåt alldeles eget. Har länge villat testa att göra egen hemmagjord skagen/räkröra. Googlade runt på recept men alla hade ju så onödigt mycket ingredienser, så jag bestämde mig för att hitta på min egen! Och eftersom både jag och Sebastian vill ha det lite spicy så bestämde jag mig för att göra en het räkröra.
Har bara smakat lite smått, och det var supermumsigt enligt mig. Hoppas att det går hem hos pöjken också bara.
Mitt recept:
- 170g skalade räkor
- 1,5dl turkisk yoghurt
- 3msk Thai hot chili sauce (Icas körde jag på)
- 1/2 paprika
- 1msk citronsaft
- 1tsk tabasco
- Krydda med salt, peppar och vitlökspulver efter behag
Precis såhär gick jag tillväga, men man kan ju göra precis som man vill:
Börja med att hälla ner räkorna i ett drukslag så vattnet får rinna ur. Hacka paprikan och lägg ner i durkslaget och skölj paprikan och räkorna.
Ta en bunke och blanda ihop alla övriga ingredienser, och blanda till sist ner räkorna och paprikan.
Lätt som en plätt!
Röran ska vi äta i minibaguetter tillsammans med babyspenat och resten av paprikan. GÖTT skare bli!
